鮒ずし味見会します！
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２０２３年の猛暑の中、鮒ずし漬け体験会をしました。
それぞれの樽で漬けた鮒ずしの味見をします。
鮒ずし好きの方も一緒に、鮒ずし漬けの楽しさと鮒ずしの美味しさを
語り合いたいと思います。
鮒ずし好きな方、ご参加くださいね。
日時 ２０２４年２月１７日（土）１７：００～１８：３０
※１９：００～２１：００ 「お魚とお酒 うはる」で親睦会します。
場所 今津東コミュニティセンター 中会議室
参加費 １００円
（親睦会は別料金です）
持ち物 鮒ずしをご持参される方は、薄く切って（約２０切れ）お皿に並べてご持参ください。
鮒ずし体験会の参加された方は、各樽から一匹を切ってご持参ください。
★鮒ずしのカット方法
冷凍した鮒ずしを少しだけ解凍すると切りやすくなります。
１．鮒についているご飯を取り、お皿に盛りつけます。
２．しっぽの方から薄く切ります。２～３mmを目標になるべく薄く切ってください。
３．包丁をねかせてスライスすると断面が大きく、キレイです。
４．頭（エラ）の近くまでカットします。
５．頭からしっぽまで、断面（卵）が見えるように並べて完成です。
申込方法
２月１３日（火）までに、たかしま市民協働交流センターへ、参加者名、ご連絡先（当日に連絡のつくお電話番号）、参加人数、鮒ずしを持参されるかどうか、親睦会への出欠についてご連絡ください。
申込・問合せ先
たかしま市民協働交流センター（NPO法人コミュニティねっとわーく高島）
〒５２０－１６２２ 滋賀県高島市今津町中沼１－４－１（今津東コミュニティセンター内）
TEL ０７４０－２０－５７５８
FAX ０７４８－２０－５７５７
メール webmaster@tkkc.takashima-shiga.jp
HP
http://tkkc.takashima-shiga.jp/