たかしま市民協働交流センター

トチの実の灰汁ぬきには広葉樹の灰を使います。


朽木の雲洞谷（うとだに）地区の雲洞谷栃餅保存会では、山村の伝統食である栃餅を特産品として作り続けています。
しかし、昔は各家庭で薪を使った暮らしがあり木灰が身近にありましたが、暮らしは変わり、今は灰が足りなくなっています。

薪ストーブなどで広葉樹の灰が溜まるご家庭にご協力いただき、木灰を提供いただきたいと思っています。
ご協力いただける方は、たかしま市民協働交流センターへご連絡ください。

★灰はビニール袋などにまとめてください。
★広葉樹の灰のみ溜めてください。

雲洞谷栃餅保存会について２０１３年のしが経済文化センターの情報誌に記事がありました。ご覧ください。
https://www.keibun.co.jp/saveimg/mizuumi/0000000017/pdf_sub_132_20130624112501.pdf

たかしま市民協働交流センターでは、森と人をつなぐ「たかしまの森へ行こう!プロジェクト」で、森と人の持続可能な関りを探しています。
たかしまの森へ行こう！プロジェクトについてはウェブサイトでご覧いただけます（別ウインドウで開きます）

たかしまの森へ行こう！勉強会～朽木雲洞谷のお母さんに、栃ノ実の話を聞きに行こう～の報告はこちらからご覧いただけます（別ウインドウで開きます）

ご連絡先
たかしま市民協働交流センター
森と人をつなぐ「たかしまの森へ行こう！プロジェクト」
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高島市今津町中沼１－４－１　今津東コミュニティセンター内
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FAX　０７４０－２０－５７５７
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